Добровольно и с песнями: система мотивации работников

Курс обучения от учебного заведения «Академия Ресторанного Бизнеса» (Москва) по направлению (Профессиональная деятельность >

Менеджмент (управление) >

Менеджмент в ресторанном бизнесе)

Описание системы обучения по курсу

Академия Ресторанного Бизнеса приглашает менеджеров, управляющих и рестораторов на семинар " Добровольно и с песнями: система мотивации работников «. Предпринимателей, рестораторов, управляющих ресторанами и кафе, сетями предприятий HORECA беспокоят три важнейшие проблемы, связанные с персоналом: они зачастую недовольны эффективностью своих ресторанов, им не нравится высокая текучка персонала и крайне раздражают проблемы с обслуживанием гостей, которые жалуются на качество сервиса. У этих, вроде бы разных проблем, в основе лежит единая причина, а именно, низкая заинтересованность работников ресторана в эффективности и качестве собственного труда. На семинаре рассмотрится важнейшая проблема современного бизнеса — создание в ресторане эффективной программы мотивации персонала. Основной вопрос, на который отвечает программа мотивации — что нужно сделать, чтобы работники трудились результативно, интенсивно, качественно и «с огоньком». На семинаре рассказывается о возможности создания современной системы мотивации работников. Которая успешно решает проблемы эффективности и качества труда персонала. В рамках этого мероприятия будет рассмотрены основные принципы и схемы создания современных и высокоэффективных систем мотивации, с помощью которых можно решить задачу результативности и качества труда. Рассмотрены формулы и модели мотивации как для линейного персонала ресторана (официанты, повара, кассиры), так и для менеджмента ресторана (менеджер зала, управляющий рестораном). Спикеры Александр Сосновый и Александр Гун, консультанты по управлению персоналом, партнеры консалтинговой группы «UCS Group», расскажут о технологии и методиках создания программы мотивации и об алгоритме ее внедрения в реальную практику ресторана. с 11.00 до 15.00