Автономная некоммерческая организация Образовательное учреждение “ЭНОТРИЯ”

Описание учебного заведения

Автономная некоммерческая организация Образовательное учреждение “Энотрия”.

Официальный Учебный проект Российской Ассоциации Сомелье.

Руководители: А. Сидоров- Президент РАС и А.Корнеев – Исполнительный директор РАС.
Опыт и традиции  Школы Вина “Энотрия” насчитывают 7 лет. 

       Эпохальным событием в истории винного образования в стране явилось объединение в 2002 году двух ведущих на тот момент  школ: “Энотрии” (рук. А.Корнеев) и “Винный Мир” ( рук. А.Сидоров).
В результате этого объединения был создан мощный Образовательный центр, деятельность которого подняла на качественно  новый уровень развитие культуры вина в России. Успех и популярность Центра, в первую очередь, определило формирование авторитетной и профессиональной команды преподавателей.
       Все ведущие специалисты в своих областях были приглашены к сотрудничеству. А.Корнеев, С.Хатиашвили, А. Сидоров, Ю.Зыбцев, Э. Тузмухамедов, Б.Атанасов, Ж.Эверинг, В.Лапшин, Э.Кабана , В.Денисова и сегодня определяют лицо Школы. С 2005 года  в каждой учебной группе уникальный курс по органолептике 
ведет известный энолог г-н М.Гарнеро ( Франция).

       Директор Школы- г-жа Корнеева Юлия прошла стажировку в Италии и во Франции по специальности “Администрирование винных учебных заведений” в рамках программы Managers Training Programmes.

       В апреле 2005 года Центр получил новый юридический статус: АНО ОУ “Энотрия” (Школа Вина), а в конце года была получена первая в стране Лицензия на винное образование ( № 019711 ).
 

       Студентам и слушателям , в зависимости от целей и категории аудитории, предлагается целый ряд различного уровня  и направлений учебных и познавательных программ. Основной курс профессиональной  подготовки рассчитан на 4 месяца ежедневных ( кроме выходных) занятий в утренние часы ( 10.00-13.30).

Форма занятий: лекции-дегустации. Все лекции носят исключительно авторский характер. Дегустации тщательно готовятся совместно с преподавателями и являются важнейшей частью учебной программы. По 
окончанию курса проводятся выпускные экзамены , по результатам которых торжественно вручается  Лицензированный Диплом Государственного образца. С 2006 года введена традиция отмечать наиболее отличившихся студентов Красным дипломом.
         Раз в году, летом, проводится традиционная Специальная программа, в первую очередь ориентированная на регионы страны. География выпускников Школы охватывает  все крупные города страны, включая такие отдаленные как Владивосток и Хабаровск. Уже стали легендой студенты-россияне, приехавшие учиться из Дюссельдорфа (Германия) и Сеула( Южная Корея), не говоря уже о студентах из традиционно близких нам стран: Украина, Беларуссия, Латвия, Молдова, Грузия , Казахстан.

          Школа придает большое значение культурологическим программам. Для ценителей философии и культуры вина , а также для профессионалов винного рынка разработан и успешно проводится вечерний “Экскурс в Мир вина”. По субботам , ведущие учителя Школы , А.Корнеев и С.Хатиашвили проводят клубные занятия для студентов МВА. В новом учебном сезоне (06-07 гг.) планируется организация цикла лекций для студентов ведущих ВУЗов Москвы ( МГУ, МГИМО, Академия им. Плеханова).
           Школа проводит широкую региональную политику. Преподаватели “Энотрии” ( включая г-на М.Гарнеро) регулярно проводят выездные семинары  во всех крупных городах страны.
           Для специалистов винного рынка , которые планируют начать изучать или совершенствовать иностранный язык, Школа запустила новый учебный проект: курсы иностранного языка на базе специализированной винной терминологии , словаря и упражнений.
            “Энотрия” ведет очень интересную и насыщенную внеклассную работу. Организаторы профессиональных мероприятий  ,с удовольствием, приглашают студентов и выпускников школы , видя в них заинтересованных и хорошо подготовленных будущих коллег и партнеров.
            Тесно сотрудничая  с целым рядом ведущих компаний –импортеров и заручившись их поддержкой, Школа регулярно проводит  мастер-классы  известных зарубежных специалистов, владельцев хозяйств ( Э.Муэкс-Шато Петрюс), авторитетных критиков и экспертов ( г-н Оз Кларк).
            Преподаватели Школы разработали и внедрили уникальные учебные пособия , которые заметно помогают cтудентам осваивать материал программы: рабочие тетради по Франции, Италии, Испании (А.Корнеев, С.Хатиашвили, В.Лапшин, В.Денисова), видеоучебник по работе сомелье ( А.Сидоров) , переведенный  (издание Итальянской Ассоциации Сомелье) учебник по работе сомелье ( А.Корнеев, А.Сидоров), готовится первое в России издание учебника, в основу которого ляжет программа полного профессионального курса.
              Школа не первый год является официальным партнером следующих авторитетных организаций: торговые отделы посольств Франции , Италии (ИЧЕ), Австрии, Испании, США, Венгрии, компания Sopexa (Франция), Институт Вин Германии, Международная Ассоциация Сомелье, Российская Ассоциация Сомелье, Казанский  Государственный Технологический Университет , Издательство BBPG.
             Полным ходом идут переговоры с руководством Школы Вин  Бордо о расширении сотрудничества, стажировке преподавателей и обмене студентами. В июне 2006 г. группа  сотрудников “ Энотрии” была приглашена отделом торгового обмена Посольства Италии  на стажировку  в г.Сиена , где    прошла интенсивный курс обучения и получила соответствующую сертификацию.
            Школа  на протяжении всей своей истории проводит  серьезную и успешную политику помощи выпускникам   начать успешную профессиональную карьеру. Практически нет в Москве рейтинговых ресторанов, компаний или бутиков , где не найдешь выпускников “Энотрии”. По завершению учебы многие из них вступают в ряды РАС, становятся ее активной и творческой частью, принимая участие и побеждая      ( Павел Кравченко –победитель 5-ого Всероссийского Конкурса Сомелье и российского отборочного тура европейского чемпионата Trophee Reunart 06 гг.) в различных профессиональных конкурсах.
          Школа располагает специально оформленным и оборудованным классом , где летом 06 года будет  проведена значительная реконструкция и  к началу нового учебного года студенты  получат возможность 
заниматься  в профессиональном  винном классе , организованном по лучшим европейским образцам.

           ”Энотрия” открыта для всех, кто увлечен культурой вина и рассчитывает сделать успешную карьеру, но , учитывая , что в последние годы мы с трудом справляемся с широким потоком желающих учиться, просим заблаговременно присылать заявку , чтобы гарантированно  оказаться в числе студентов Школы
Вина”Энотрия”.

• Услуги
• Фотографии
• Отзывы

Отсутствуют услуги.

Для добавления отзыва зарегистрируйтесь

Курс обучения «№1 Основной курс профессионального обучения»

| 31.05.2014 | ilia19744

Школа сомелье очень полезная, значительно обогатите багаж знаний, читают опытные сомелье, пригубите вина. Производится раздача литературы. Из минусов: 1. Часть дегустационных алкогольных напитков из одной бочки: а) аргентинский Мальбек Луиджи Боска, б) Порто LBV Кинта де Ново, в) испанский херес medium-dry Амонтильядо. 2. некоторые лекторы не владеют русским языком (засилье иностранных слов и слов-паразитов), 3. п. 12 проверочного теста вступает в противоречие в собственной лекцией «Белые вина». На лекции указывалась обязательность добавления культурных дрожжей. Есть в чем совершенствоваться.

Программы обучения, дисциплины

Профессиональная деятельность

Туризм, гостиничный и ресторанный бизнес