- Вся Россия
Европейская кухня с элементами фьюжн.
Курс обучения от учебного заведения
«Академия кулинарного искусства Эксклюзив» (Москва) по направлению
(Искусство, мастерство, развитие личности >
Кулинария
>
Приготовление еды)
Продолжительность обучения: 6 часов в день
Новые технологии в приготовлении холодных, горячих блюд и закусок.
Приготовление блюд при низких температурах - использование технологий молекулярной кухни .
Взрослые-начальный уровень
Взрослые-средний уровень
Взрослые-высокий уровень
Взрослые-профессионал (мастер)
Взрослые-средний уровень
Взрослые-высокий уровень
Взрослые-профессионал (мастер)
Итоговые оценки
Цена (руб.):
| Вариант обучения | Описание | Цена | Опция |
|---|---|---|---|
| Очное | С 16 по 20 декабря 2013г 6 часов в день | 32999/курс |
Подробное описание обучения по курсу (программе обучения)
Новые технологии в приготовлении холодных, горячих блюд и закусок.
Приготовление блюд при низких температурах - использование технологий молекулярной кухни .
Современные оформление и подача блюд.
Работа с морепродуктами.
Приготовление и подбор соусов к блюдам из рыбы и мяса.
Рекомендации по участию в конкурсах и чемпионатах. Ознакомление с международными правилами.
Описание системы обучения по курсу
Продолжительность курса 6 часов в день
