Итальянская кухня от А до Z

Курс обучения от учебного заведения «Кулинарная Студия Julia Vysotskaya» (Москва) по направлению (Профессиональная деятельность >

Туризм, гостиничный и ресторанный бизнес >

Общественное питание (повары))

Описание системы обучения по курсу

Базовый курс, посвященный итальянской кухне. Темы занятий: 1) Паста и пицца. Тесто для пасты и пиццы. Соус к пасте и соус к пицце. 2) Овощи и ризотто. Основной принцип ризотто. Салаты и классические заправки к ним. Рататуй. 3) Мясо и рыба. Говядина и Сибас и идеальные гарниры Бонус: краткий экскурс с профессиональным сомелье по итальянским винам (дегустация). Подробнее о курсе